Reserva Hacienda El Ternero

Vino tinto Reserva de Bodegas Hacienda El Ternero

Variedad: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo. D.O.Ca Rioja

Elaboración: recogida de las uvas en vendimia manual y su maceración gira en torno a los 20 días. La característica especial de este vino es su fermentación dividida en dos partes. El 60% del vino realiza la fermentación en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante se fermenta en barricas de roble de segundo uso. Tras esto, se cria el vino en la misma barrica durante un mínimo de 18 meses. 

Notas de cata: Color rojo cereza, con aromas a frutas del bosque, como moras y arándanos, tras esto, llegan toques finales de vainilla, especias y madera. En boca se muestra fresco y redondo, con recuerdos a sabores de frutas negras.

Maridaje: ideal para tomar con carne roja, carnes de caza, embutidos y quesos fuertes.

Nuestra recomendación: selección completa de loncheados ibéricos de bellota  y quesos Fontina Italia, Mimolette Francia, El Roano Oro, Queso a la Pimienta El Roano.