Mar y Tierra

Si eres de los que nunca sabe elegir entre playa o montaña, ¡este lote es para ti!

¿A quién no le gusta la brisa del mar, arena calentita en los pies, espuma en la orilla?, pero... ¿y qué pasa si también te gusta el olor a hierba mojada, las flores y el silencio absoluto del campo? ¡Tranquilo, nos pasa a todos! 

Por eso, con este lote tendrás lo mejor del mar y lo mejor de la tierra.

Contiene:

- Jamón Loncheado Gran Reserva Joselito cortado a cuchillo 50g. 100% Natural. Presenta unas finas vetas de grasa que le dan una gran jugosidad a cada bocado. La grasa es uno de los grandes secretos del jamón Joselito, aromática y fluida haciendo que se funda en el paladar lleno de sabor y matices intensos. Los cerdos Joselito viven en completa libertad natural, por eso los llaman Happy Pig. Cada cerdo disfruta de 3 hectáreas aproximadamente para él solo. Su alimentación se basa en bellota y hierba.

Jamón ibérico de bellota Joselito “el mejor jamón del mundo”.

Ingredientes: jamón y sal marina, únicamente. Por ello no nos cansamos de decir que es 100% natural, de los de verdad. 

Curación: más de 36 meses de curación natural.

Nota de cata: jamón de pata fina. Carne en tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. Su sabor es suave , ligeramente dulce, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar.

Consejo: sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo. tando cada proceso de curación de forma artesanal. Categoría etiqueta roja certificada. 

- Chorizo Loncheado Joselito envasado al vacío. Formato blíster de 70g. 100% Natural. Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo. Chorizo ibérico de bellota categoría etiqueta roja certificada.

Ingredientes: magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.

Curación: proceso de curación natural de más de 6 meses.

Nota de cata: sabor intenso y prolongado. Reconocido por su aroma a pimentón y textura suave. Es el inconfundible sabor de una pieza elaborada artesanalmente y de forma tradicional que se ha convertido, junto con el jamón, en producto emblema del Cerdo Joselito.

Consejo: para disfrutar del máximo sabor del chorizo Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente. Su conservación debe ser en frigorífico. 

- Paté de pato en manteca a la pimienta verde 67g. Origen de Francia

- Crujiente de sésamo artesanales de Panadería Jesús. Una familiar desde 1802, que ha pasado por diferentes generaciones pero han sabido mantener el auténtico sabor de pan que nos traslada al pueblo y al recuerdo de nuestros abuelos. Origen Albacete, España. 

- Pulpo a la gallega La Curiosa, auténtico de la costa gallega. Elaboración manual con mucho mimo y solo con ingredientes naturales, a base de aceite de oliva y pimentón, convirtiendo este producto en una exquisitez.

- Caviar de erizo Premium al natural José Peña. Original de las rías gallegas, caviar auténtico delicatessen.

Vinos:  

- Vino El Mesías 2019 crianza de Viñedos de Utopía. 100% Tempranillo. D.O Bullas Monastrell. 

Fermentación a 28º en depósitos de piedra caliza. Después, crianza durante 9 meses en barricas de 500 litros de roble francés. Producción exclusiva de 1200 botellas. 

Nota de cata: rojo granate brillante con reflejos morados. Sabor a fruta negra madura como ciruelas y moras. 

- Vino Rosa Ruiz de Bodegas Santiago Ruiz. 100% Albariño. D.O Rías Baixas.

Tras un proceso de maceración en frío y crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se realiza la crianza sobre lías durante 5 meses. 

Nota de cata: color amarillo brillante. Aromas intensos a frutas como papaya, mango, manzana, también notas cítricas a mandarina y pomelo.